בהאטאי, סדה ארילמז אמיר, בת 38, מגשרת על הפער בין יצרנים לצרכנים באמצעות שיווק הטעמים המקומיים של העיר הגסטרונומית האטאי באמצעות פלטפורמת המסחר האלקטרוני שלה, שפותחה באופן חדשני לאחר רעידות האדמה ב-6 בפברואר 2023.